| فريق الزين |
| |
الأرز البسمتي هو نوع من الأرز ذو حبة طويلة ورقيقة. يشتهر بنكهته وطعمه المميز، وكذلك لونه اللامع عند الطهي. وعلى الرغم من الأرز البسمتي أغلى سعرا من الأرز ذو الحبة المتوسطة، إلا ان طعمه الذيذ يجعله يستحق فرق الثمن.
للحصول على أفضل طعم وملمس للأرز البسمتي، إليكي بعض النصائح:
- اشطفي الأرز جيدا لإزالة النشا الزائد والتكسير، ولكن لا تقومي بالنقع. صفي الأرز تماما قبل الإستخدام.
- استخدمي ١ ١/٢ كوب من الماء لكل ١ كوب من الأرز.
- استخدامي مقلاة أو حلة ثقيلة وعميقة القاع و لديها غطاء جيد محكم الغلق.
- اطبخيي الأرز على نار متوسطة الحرارة. وضعي الغطاء ليحتفظ بالبخار،حتى يعمل على طهي الأرز عندما يمتص كل الماء.
- إتركي الأرز على النار لمدة 12 -15 في المتوسط.
- لا تحركي الأرز بقوة أثناء الطهي حتى لا تتكسر الحبوب.
- بعد إزالته من الحرارة، إتركي الأرز ليبرد لمدة 10 دقائق تقريبا وهو مزال مغطى قبل التقديم
المواضيع المتشابهه: |