منتديات عالم الزين - عرض مشاركة واحدة - طريقه الزلابيه الجزائريه , خطوات عمل الزلابيه الجزائريه

1 كفآك غرور

طريقه الزلابيه الجزائريه , خطوات عمل الزلابيه الجزائريه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اعضاء وزوار منتديات عالم الزين

اقدم لكم كل ماهو جديد فى عالم المطبخ والوصفات الجديده

واتمني موضوعى اليوم يعجبكم ولا

تحرموني من ردودكم العذبه

الزلابيـــــــــــــــة الجزائـــــــــــــــــرية

الزلابية الجزائرية التي لا يخلو منها اي بيت في شهر رمضان رائعة بذوقها وجميلة في شكلها والمشهورة في الجزائر خاصة زلابية بوفاريك وهي انواع

اترككم مع هذا التحضير المنزلي لها وهي على اشكال ...عديدة وانا افضل شرائها

1 كوب طحين
1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة

نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا
و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .
.

بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))
و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية
طبعا المسالة معقدة و صعبة و تحتاج الى مهارة و خبرة

ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة
و الافضل ترتيب الاواني كما هو في الصورة
و الافضل بعد الاستعانة بمن يساعدكم ,,ان وُجد !!

بعدها نخرجها من الشيرة..و نرص القطع في صحن التقديم

منقول

المواضيع المتشابهه:

المصدر: منتديات عالم الزين