المكوّنات:

لتحضير العجينة:

حليب – كوب

بيض – 1

زبدة مذوّبة – ملعقتان كبيرتان

سكر – ثلث كوب

كاكاو – ثلث كوب

دقيق لكل الاستعمالات – كوب

خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة

بايكنغ صودا – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

للتقديم:

صلصة شوكولاتة – بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- اخلطي في وعاء المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، السكر، البايكنغ صودا والملح.

2- اخلطي في وعاء آخر البيض، الحليب، خلاصة الفانيليا والزبدة المذوّبة حتى تتجانس المكونات.

3- أضيفي مزيج الحليب إلى الوعاء الاول واخلطي قليلاً حتى تتجانس المكونات مجدداً.

4- حمّي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهني قعرها بقليل من الزبدة.

5- اسكبي مقدار ربع كوب من العجين في المقلاة للحصول على دائرة سميكة من العجين.

6- إطهي البان كيك لدقيقة أو اثنتين حتى ينضج أسفلها.

7- إقلبي البان كيك على الجهة الثانية واطهيها لدقيقة أو اثنتين حتى تنضج من الجهة الثانية.

8- أعيدي الكرّة مع كل كمية العجين المتبقية.

9- قدّمي البان كيك مع صلصة الشوكولاتة.