باذنجان المخلل بالثوم والكرفس , طريقة عمل باذنجان المخلل بالثوم والكرفس

باذنجان المخلل بالثوم والكرفس , طريقة عمل باذنجان المخلل بالثوم والكرفس
باذنجان المخلل بالثوم والكرفس , طريقة عمل باذنجان المخلل بالثوم والكرفس

وقت التحضير 30 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص

يحتل الباذنجان موقعاً مميزاً وأساسياً على موائدنا العربية، كواحدٍ من أهم أطباق المقبلات الفاتحة للشهية بطعمها الذي لا يقاوم.

إذ يعد المتبل الشكل الأشهر لتقديم الباذنجان كمقبلاتٍ، وهنا سنقدم شكلاً جديداً وهو الباذنجان المخلل، ولكن بلمسات أسامة السيد وهو الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس.



طريقة عمل الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس

المقادير

خل أبيض ,0.50 كوب
عصير الليمون , ملعقة كبيرة
كرفس , عود
ملح ,0.75 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار , قرن
ثوم ,3 فص
باذنجان صغير الحجم ,0.50 كيلوغرام

طريقة التحضير

- يغسل الباذنجان ويسلق حوالي 10 دقائقٍ، ويحفظ القليل من ماء السلق جانباً

- يُهرس الثوم والفلفل والملح والكرفس في الهاون جيداً حتى يصبح كالمعجون

- يُمزج عصير الليمون مع خليط الثوم، ويشق الباذنجان من جنبٍ واحدٍ طولياً ويحشى بالخليط

- يرتب الباذنجان في إناءٍ زجاجي

- يُقلَّب المتبقي من الخليط مع الخل وماء السلق ويتبل بالملح والفلفل

- يصب الخليط فوق الباذنجان ويترك لمدة يومٍ بالثلاجة

المواضيع المتشابهه:

• الجمبرى بالثوم 2013 ، اسياخ الجمبرى بالثوم 2013 ، طريقة تحضير الجمبرى بالثوم 2013
• خلطة للشعر جنان بالتوم , تغلبي على كافة مشاكل الشعر بالثوم
• طريقه عمل الدجاج المقلي بالثوم , مقادير عمل دجاج مقلي بالثوم , خطوات عمل دجاج محمر بالثوم
• الإحتفاظ بالثوم ، طريفه جديد للاحتفاظ بالثوم طازج بالصور والخطوات
• صواني باذنجان ، صواني باذنجان بالفرن ، صواني باذنجان بالخضار والدجاج ، صواني باذنجان

__________________

رد مع اقتباس