العودة   منتديات عالم الزين > منتدى منتديات المطبخ والطبخ منتدى الحلويات منتدى المعجنات > معجنات - فطائر - مقبلات - سلطات - Pastry

معجنات - فطائر - مقبلات - سلطات - Pastry معجنات ، فطائر ، مقبلات ، سلطات ، مشروبات ، ساندوشتات ، معجنات بالصور ، شرح ، خطوات ، وصفات




المواضيع الجديدة في معجنات - فطائر - مقبلات - سلطات - Pastry


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  1  
فريق منتدى الزين


كيفيه عمل الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير صوص الشوكولاته



طرق تقديم الكريب بالشكولاتة أو بالموز والشكولاتة أو الفرولة

يوجد عدة طرق لتقديم الكريب بالشكولاتة، فيمكن تقديمة مع الأيس كريم، فستعطية طعم مميز ومنعش.


طريقة عمل الكريب من الممكن ان تبدو صعبة للوهلة الأولى و لكن حقيقة الأمر عكس ذلك تماماً , يوجد العديد من الطرق لعمل الكريب سواء كريب حادق او كريب حلو بالشيكولاتة، ولكن أكثرنا يفضل أكلة خارج المنزل لأننا نجد صعوبة فى عمله و نعتقد أنه يحتاج الكثير من الوقت والجهد ,
سنستعرض طريقة سهلة ومبتكرة لعمل الكريب بصفة عامة و خصوصاً الكريب الحلو، بل وعمل الشيكولاتة بالمنزل في وقت لن يتجاوز اكثر من 10دقائق.
فى هذا الموضوع سنبدأ بعرض طريقة عمل الكريب، ثم طريقة عمل صوص (sauce) الشيكولاتة، وأخيراً سنعرض طرق كثيرة ومبتكرة لتقديم الكريب بالشيكولاتة و الموز أو الفراولة


وصفه عمل الكريب و كيفيه عمل وتحضير صوص شوكولاته في أقل من 10 دقائق



كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير









أولاً: طريقة عمل الكريب

كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير



المكونات


1- 2 كوب لبن طبيعي (كامل الدسم او خالى الدسم حسب الحاجة)
2- كوب ونصف دقيق أبيض
3- ثلاثة بيضات
4- كيس فانيليا
5- زيت
الأدوات المستخدمة

1- خلاط
2- كوب
3- طبق كبير
4- مغرفة
5- طاسة
6- طبق مسطح كبير
طريقة تحضير الكريب

1- تحضير الخلاط ونبدأ بوضع المكونات به.
2- نضع داخل الخلاط كوبين من اللبن.
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
3-ثم نضع على اللبن كوب ونصف من الدقيق.
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
4- وبعد ذلك نضع ثلاث بيضات.
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
5- وعلى كل المكونات التى بالخلاط نضع كيس فانيليا.
6- ثم نقوم بتشغيل الخلاط، ونجعل كل المكونات ممتزجة ببعضها البعض جيداً.
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
7- يتم صب المزيج بالطبق، وإذا وجدنا أن الخليط غير متجانس جيداً، يمكن أن نصفى الخليط بالمصفاه قبل وضعة بالطبق.
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
8- وبهذا نكون قد جهزنا خليط الكريب ويبقى تسويته.
9- نضع مغرفة فى الخليط لتحديد كمية كل مقدار فى عملية التسوية.
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
10- نضع كمية بسيطة من الزيت فى الطاسة.
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
11- نخفض النار حتى نستطيع وضع المقدار وتوزيعة جيداً
12- نبدأ بأخذ المقدار فى المغرفة ووضعها فى الطاسة بالوسط ثم توزيع المقدار داخل الطاسة عن طريق تحريك الطاسة بميول وتوزيع الخليط.
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
13- يجب أن يغطى الخليط قاعدة الطاسة كاملة ولانترك أماكن ظاهرة من قاعدة الطاسة.
14- نقوم بتعلية النار حتى يتم تسوية الكريب، ويكون الوجة السفلى المقابل للطاسة باللون الذهبى الفاتح.

15- نقوم بخفض النار، نبدأ بفك أحرف الكريب من الطاسة، وحمل الكريب بأيدينا أو بملعقة مسطحة كبيرة ونقلب الكريب لتسوية الوجة الأخر.
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير

كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
16- ويجب مراعاة عدم قطع الكريب أو ثقبها فإذا حدث ذلك لن تظهر بشكل جميل فى عملية التقديم.
17- نقوم بتعلية النار ثانياً لتسوية الوجة الأخر وجعلة ذهبى اللون أيضاً.
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
18- ثم خفض النار، لإخراج الكريب من الطاسة إلى طبق مسطح كبير.
19- ملحوظة هامة: تسوية أوجه الكريب وجعله باللون الذهبى الجميل تستغرق بضع ثوانى فلا يفضل ان نبتعد عنها لأن الوجة سيكون بلون بنى ويحترق.
20- يتم تكرار خطوات التسوية بعمل مقدار المغرفة عدة مرات حتى تنتهى الكمية، وهذة الكمية تجعل لدينا من 8 إلى 9 رقائق من الكريب.
21- حاولى ألا تزيدى من مقدار المغرفة فى كل كريب حتى لا تكون سميكة، فجمال الكريب أن يكون لونة ذهبى ورفيع.
22- ضعى طبقات الكريب الجاهزة فوق بعض فى الطبق المسطح بعد تسويتهم حتى يكون حرف الكريب الواحدة طرى، فالأحرف تكون مقرمشة بعض الشىء بعد التسوية، ووضع الكريب على بعضهم لبعض يجعل الأحرف طرية.
21- نترك رقائق الكريب فى الطبق المسطح ونتجه لعمل الشكولاتة وتجهيز الحشو.

كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
ثانياً: طريقة عمل صوص الشكولاتة:

كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير

المكونات:

1- علبة لبن مكثف
2- كوب زبدة مذابة
3- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
الأدوات المستخدمة:

1- طبق لوضع صوص الشكولاتة
2- كوب
3- مضرب البيض
طريقة تحضير صوص الشكولاتة:

1- نقوم بتحضير طبق الذى سيتم خلط صوص الشكولاتة فية.


كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير



2- نضع فى الطبق لبن مكثف، علبة كاملة منة.


كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير





3- ثم نضع كوب من الزبدة الصفراء المذابة.


كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير

كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير



4- وبعد ذلك نقوم بوضع ملعقتان من الكاكاو.


كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير



5- وبعد وضع هذة المكونات نقوم بتشغيل مضرب البيض ونقوم بضرب كل المكونات مع بعضها لبعض.


كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير

كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
6- وبهذا تم عمل صوص الشكولاتة فى أقل من 3 دقائق.
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
ثالثاً: طرق تقديم الكريب بالشكولاتة أو بالموز والشكولاتة أو الفرولة

يوجد عدة طرق لتقديم الكريب بالشكولاتة، فيمكن تقديمة مع الأيس كريم، فستعطية طعم مميز ومنعش.
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير

كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير
كيفيه الكريب بالشوكولاته ووصفه تحضير





المواضيع المتشابهه:




__________________
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
تقديم الكريب بالشكولاتة, يوجد العديد من الطرق لعمل الكريب سواء كريب حادق او كريب حلو بالشيكولاتة, فيمكن تقديمة مع الأيس كريم, فستعطية طعم مميز ومنعش, طرق تقديم الكريب بالشكولاتة أو بالموز والشكولاتة أو الفرولة يوجد عدة طرق لتقديم الكريب بالشكولاتة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



مواقع صديقة

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 01:51 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
المواضيع والردود المنشورة لا تعبر عن رأي [ ادارة منتديات عالم الزين ] ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر لا يجوز كتابة التعليقات و المشاركات التي تنتهك أيًّا من إرشادات المحتوى. من أمثلة ذلك، المحتوى (الخاص بالبالغين) أو العنف أو تأييد التعصب العرقي و المواد المحمية بموجب حقوق الطبع و النشر / في حال وجود شكوى يرجى مراسلتنا / [email protected] / دمتم برعاية الله

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant