| قروب محتوى الزين |
| |
هو أحد الأنواع المميزة للأسماك ويسمى بهذا الاسم لأنه كبير ورفيع ويشبه الأفعى في شكله وهو أحد الأطباق الغربية الشهيرة والشعبية بين الكثير من الناس لكن بالمناسبة إنه سهل للغاية لكن يمكن أن يكون مكلفا لأنه أحد الأسماك غير المألوفة القليلة
المكوّنات - زيت نباتي – نصف كوب
- بصل مفروم – 1
- ثعبان سمك فيليه – كيلوغرام
- ملح – ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود – ملعقة صغيرة
- فلفل احمر حار – نصف ملعقة صغيرة
- ماء – كوبان
- ورق غار – 2
- كمون – ملعقة صغيرة
- عصير طماطم – نصف كوب
- لتحضير الأرز:
- زيت نباتي – ملعقة كبيرة
- أرز – كوبان
- ماء – 4 أكواب
- ملح – ملعقة صغيرة
طريقة العمل 1- في قدر، ضعي الزيت والبصل وقلبيه على نار متوسطة حتى يتحمر. 2- زيدي ثعبان السمك، الملح، الفلفل الأسود، الماء، ورق الغار، الفلفل الاحمر الحار، الكمون وعصير الطماطم. أتركيها على النار لتنضج. 3- في قدراخر، على نار متوسطة، ضعي الزيت، الأرز، الملح والماء وقلبي المكونات حتى تتداخل، أتركيها على النار حتى يجف الماء وينضج الأرز. 4- أسكبي الأرز في طبق، وضعي فوقه قطع ثعبان السمك وقدميها على سفرتك.
المواضيع المتشابهه: |