العودة   منتديات عالم الزين > منتدى منتديات المطبخ والطبخ منتدى الحلويات منتدى المعجنات > معجنات - فطائر - مقبلات - سلطات - Pastry

معجنات - فطائر - مقبلات - سلطات - Pastry معجنات ، فطائر ، مقبلات ، سلطات ، مشروبات ، ساندوشتات ، معجنات بالصور ، شرح ، خطوات ، وصفات




المواضيع الجديدة في معجنات - فطائر - مقبلات - سلطات - Pastry


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  1  
كفآك غرور



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير ادري أزعجتكم كل شوي موضوع الله يعينكم علي
معى اليوم وصفه شهيه من المعجنات الذيذه
قومى بتحضيرها لكى ولاسرتك ولاولادك
بطريقه بسيطه وسهله ومقادير متوفرة عندك
اتركك مع الوصفه


المقادير- العجينة
370 غرام طحين.
250 ملل حليب دافئ.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر.



الحشو:
500 غرام لحم غنم مفروم.
2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
حبة بصل مفروم ناعم.
ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
2 ملعقة صغيرة من خلطة 7 بهارات.
ملح حسب الرغبة

الصفيحة البعلبكية احلى طريقه لعمل
صورة توضيحية

طريقة التحضير
-
نضع الخميرة في وعاء مع الحليب الدافئ ونقلب جيداً حتى تذوب الخميرة. نتركها جانباً حتى يتضاعف حجمها وتتكون الرغوة على السطح.
في وعاء آخر ننخل الطحين ونضيف معه السكر، الملح، زيت الزيتون وخليط الخميرة ونخلطه جيداً ونغطيه بمنشفة نظيفة ونتركها جانباً لمدة 5 دقائق.
-نبدأ بتحضير الحشو وذلك بخلط جميع مكوناته جيداً التي تترك في الثلاجة حتى الانتهاء من اعداد العجينة.
-نستكمل العمل في العجينة مرة أخري ويتم عجنها بالأيدي جيداً لمدة 10 دقائق حتى تصبح متماسكة ناعمة ومرنة. نتركها جانبا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
-اختمار العجينة نقوم بتسخين الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
-نرش الطاولة أو الصينية بالدقيق ونبدأ بفرد العجينة حتى يصل سمكها الى نصف سم. نقطع العجينة باستخدام قطاعة دائرية الى دوائر صغيرة.
نضع نصف ملعقة من الحشو على كل دائرة ونضغط على أربع جهات من الدائرة لنضمهم سوياً لتشكيل مربع.
نرص الصفائح على صينية خبز مدهونة بزيت نباتي على أن تكون المسافة بين كل صفحيتين 2.5 سم. تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.



المواضيع المتشابهه:




إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



مواقع صديقة

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 03:46 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
المواضيع والردود المنشورة لا تعبر عن رأي [ ادارة منتديات عالم الزين ] ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر لا يجوز كتابة التعليقات و المشاركات التي تنتهك أيًّا من إرشادات المحتوى. من أمثلة ذلك، المحتوى (الخاص بالبالغين) أو العنف أو تأييد التعصب العرقي و المواد المحمية بموجب حقوق الطبع و النشر / في حال وجود شكوى يرجى مراسلتنا / [email protected] / دمتم برعاية الله

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant