منتديات عالم الزين

منتديات عالم الزين (https://vb.3zain.com/)
-   مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ (https://vb.3zain.com/f26/)
-   -   وصفه محشي خضار بدبس الرمان بالصور 2015 (https://vb.3zain.com/t197332.html)

فريق منتدى الزين 03-18-2015 11:44 PM

وصفه محشي خضار بدبس الرمان بالصور 2015
 
وصفه محشي خضار بدبس الرمان بالصور 2015





http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1426711500.jpg



اضيفي صورة أضيفي إلى كتاب طبخ إطبعي

  • نوع الطبق: أطباق رئيسية
  • الصعوبة: سهل
  • مجموع الوقت: 1 ساعة
  • وقت التحضير: 35 دقيقة
  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • وجبات: 6



المكوّنات

  • بصل شكل بيضاوي حجم متوسّط - 500 غرام
  • فليفلة صفراء - 2
  • فليفلة حمراء - 2
  • ورق عنب - بحسب الحاجة
  • كوسا - 4
  • للحشوة:
  • أرز - 500 غرام
  • لحم مفروم - 300 غرام
  • ثوم مفروم فرماً ناعماً - 4 فصوص
  • بصل حجم متوسّط مفروم فرماً ناعماً - 1
  • فلفل أسود - ملعقة كبيرة
  • معجون طماطم مذوّب بالقليل من الماء - نصف ملعقة كبيرة
  • كركم - رشة
  • ملح - بحسب الرغبة
  • دبس رمّان - ملعقتان كبيرتان
  • ليمون حامض معصور - نصف حبة
  • في القدر:
  • زيت - ملعقتان كبيرتان
  • جزر مقطّع إلى دوائر - بحسب الحاجة
  • ماء - بحسب الحاجة
  • معجون طماطم - ملعقة كبيرة
  • دبس رمّان - ملعقة كبيرة
  • ملح - رشة
  • كركم - رشة
  • حامض الليمون - رشة

نصائح

- يمكنك إستبدال دوائر الجزر بالباقلا أي الفول أو شرائح اللحم كما يمكنك إستبدال ورق العنب بالسلق.
- إستخدمي حامض الليمون المعروف أيضاً بالليمون الدوزي.


طريقة العمل

1- إغسلي الفليفلة والكوسا وأفرغيها ثمّ إغسلي الأرز وتركيه جانباً.
2- قشّري البصل وحدثي شقاً على جانب كل حبة ثمّ إفتحي الأوراق بتأن.
3- ضعي في قدر الزيت وصفّي دوائر الجزر في القعر.
4- في وعاء، ضعي الأرز واللحم والثوم والبصل ومعجون الطماطم ودبس الرمان والليمون الحامض.
5- نكّهي بالملح والكركم والفلفل الأسود وحرّكي المكوّنات حتى تتداخل.
6- إحشي الفليفلة والبصل وصفّيها في القعر ثمّ إحشي حبات الكوسا وأخيراً إحشي ورق العنب.
7- ضعي طبق مضاد للحرارة على وجه القدر غطّي القدر وضعيه على حرارة منخفضة لحوالى 5 دقائق.
8- ذوّبي القليل من معجون الطماطم بكوب من الماء مع رشة من الملح ودبس الرمان والكركم وحامض الليمون.
9- أسكبي المزيج فوق القدر ثمّ أضيفي الزيد من الماء حتى تغمري المكوّنات.
10- أتركي المزيج على حرارة مرتفعة لحوالى 20 دقيقة ثمّ خفّفي النار واتركيه حتى يجف تماماً.
11- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد المكوّنات ثمّ اقلبيه في طبق التقديم.



الساعة الآن 11:40 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
المواضيع والردود المنشورة لا تعبر عن رأي [ ادارة منتديات عالم الزين ] ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر لا يجوز كتابة التعليقات و المشاركات التي تنتهك أيًّا من إرشادات المحتوى. من أمثلة ذلك، المحتوى (الخاص بالبالغين) أو العنف أو تأييد التعصب العرقي و المواد المحمية بموجب حقوق الطبع و النشر / في حال وجود شكوى يرجى مراسلتنا / [email protected] / دمتم برعاية الله

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant