طريقة عمل الدجاج المغمور

بسم الله الرحمن الرحيم


هناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها بالدجاج. يعتبر من أكثر أنواع اللحوم شعبية بالنسبة لغالبية الناس لأنه يتميز بطعم رائع ونكهة مميزة. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مكون مرن ، والذي يمكن طهيه عن طريق التحميص أو التحميص أو التوابل.





المقادير
ملح وفلفل , حبة
عصير ليمون ,2 ملعقة
ثوم مُقشر , حبة
بصل مُقشر ومفروم ,5 بصلات
طماطم ناضجة , كيلو
باذنجان , كيلو
زيت زيتون للقلي ,2 كوب
أوراق نعناع , ملعقة

طريقة التحضير
- قومي بتقطيع وتقشير الباذنجان إلى قطعٍ متوسطةٍ الحجم.
- ابدئي بقلي الباذنجان في الزيت حتى ينضج.
- اضيفي البصل المفروم على الباذنجان واتركيه حتى يتغير لونه إلى أن يصير ذهبي اللون.
- قومي بإضافة الثوم على الباذنجان وقلبيهم لمدة دقيقتين.
- اضيفي الطماطم المقشرة وافرميها على الباذنجان، ثم ضعي التوابل وعصير الليمون.
- افرمي 3 فصوص ثوم مع قليلٍ من النعناع المجفف ثم اسكبيهم على باقي المكونات، واتركيهم على نارٍ متوسطةٍ.
- اخفضي الحرارة عندما يبدأ الباذنجان في الغليان واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

المصدر: منتديات عالم الزين