|
| |
|
|
|
| |||||||
| مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ مطبخ ، طبخ ، اكلات ، مقادير ، وصفات ، طبخات بالصور ، طريقة عمل اكلات ، مطبخ عالم حواء |
| |
| |
| إضافة رد |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
| |
|
|
|
| |||||||
| مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ مطبخ ، طبخ ، اكلات ، مقادير ، وصفات ، طبخات بالصور ، طريقة عمل اكلات ، مطبخ عالم حواء |
| |
| |
| إضافة رد |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| حنين الورد11 |
| المكونات صدر دجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة - 450 غرام لتحضير التتبيلة: ثوم - 5 فصوص زنجبيل طازج - ملعقتان كبيرتان لبن زبادي - ثلث كوب زيت نباتي - ملعقة كبيرة ملح - ملعقة صغيرة غارام ماسالا - ملعقة صغيرة زعفران - ربع ملعقة صغيرة لتحضير الصلصة: طماطم معلبة - 600 غرام معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان زبدة - 4 ملاعق كبيرة حبهان أخضر - 6 حبات قرفة - عود قرنفل حب - 4 حلبة حب - ملعقة صغيرة فلفل حار أحمر مقطع الى شرائح - 2 كريمة طبخ - ثلث كوب كزبرة طازجة - ربع كوب ملح - ملعقة صغيرة غارام ماسالا - ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- إبشري الزنجبيل مع الثوم. 2- في وعاء صغير، اخلطي اللبن الزبادي مع الزيت النباتي، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا، الزعفران وملعقتين صغيرتين من مزيج الزنجبيل والثوم (إحتفظي بالباقي). 3- ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي واسكبي فوقه الصلصة. افركي الدجاج بالصلصة بواسطة الكيس ثم أخرجي الهواء منه وأغلقيه. انقعي الدجاج لحوالي 4 ساعات أو لليلة كاملة في الثلاجة. 4- لتحضير الصلصة: أضربي الطماطم المعلبة مع معجون الطماطم في محضر الطعام. 5- في قدر على النار، حمّي الزبدة وأضيفي إليه الحبهان، عود القرفة وكبش القرنفل. بعد مرور 3 دقائق، أضيفي الحلبة، الفلفل الحار وما تبقى من مزيج الثوم والزنجبيل. 6- اسكبي مزيج الطماطم فوق التوابل واطهي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى يصبح الخليط كثيفاً. أتركيه ليبرد قليلاً ثمّ ضعيه في الخلاط حتى يتحول إلى بوريه. 7- حمّي الشواية واشوي الدجاج حتى ينضج. 8- ضعي قطع الدجاج في الصلصة مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الغارام ماسالا. اطهي الدجاج مع الصلصة لمدة 6-8 دقائق على نار متوسطة. 9- اسكبي كريمة الطبخ واخلطي ثم ارفعي القدر عن النار وضعي الدجاج في طبق التقديم. 10- زيّني الطبق بأوراق الكزبرة الطازجة وقدّميه مع الأرز الأبيض. المواضيع المتشابهه:
المصدر: منتديات عالم الزين |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مراه, مطبخ, حلويات, دجاج, وصفات |
| |
 مواقع صديقة | |
العرض العادي
