العودة   منتديات عالم الزين > منتدى منتديات المطبخ والطبخ منتدى الحلويات منتدى المعجنات > مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ

مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ مطبخ ، طبخ ، اكلات ، مقادير ، وصفات ، طبخات بالصور ، طريقة عمل اكلات ، مطبخ عالم حواء




المواضيع الجديدة في مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  1  
قروب محتوى الزين


تعتبر الفلافل وهي المشهوره عنند المصرين بالطعميه والفلافل تعتبر من احد انواع الاطباق المميزه بالطعم الرائع لذلك تعتبر كوجبه فطار اساسيه لدي الكثير لطعمها الرائع

واليكم الان طريقه تحضيرها علي الطريقه السوريه





طريقه تحضير الفلافل السوريه




الفلافل السوري من أشهر الأكلات الشعبية في بلاد الشام وبلاد الشرق، ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها في وجبات الفطور، وتتميز الفلافل السورية بطعمها اللذيذ الذي يجتمع عليه افراد الاسرة او الاصدقاء لتناولها ، ويمكن شراء الفلافل السورية من المحلات المتخصصة في اعدادها ويمكن أيضا اعدادها في المنزل لأنها سهلة التحضير والمكونات، حيث تتوفر معظم مكونات اعداد الفلافل في المنزل تتكون من الحمص أو الفول المطحون ثم يضاف إليه البصل والتوابل ، ويتم عجن المكونات معا ثم قليها، وتعتبر الفلافل من الأكلات الاقتصادية التي يمكن ان تتوفر في معظم المنازل ، وقد تختلف طريقة اعداد الفلافل من بلد إلى آخر .


طريقة عمل الفلافل السورية

المقادير

كيلو من الحمص المنقوع لمدة ليلة كاملة في الماء .
حزمةٌ من البقدونس الطازج. المقطع صفيرا
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمون المطحون.
ملعقةٌ كبيرة من الملح
ملعقةٌ كبيرةٌ من الكزبرة المطحونة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من بيكربونات الصوديوم. كميةٌ مناسبةٌ من الزيت النباتي لأغراض القلي.
الخطوات و طريقة التحضير

يطحن الحمص جيدا مع والبقدونس في ً بالمطحنة أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح عجينةٍ ناعمةٍ ملساء ومتماسكة .
يوضع الحمص المطحون في إناء عميقٍ ذو حجم مناسب لكمية الحمص .
تضاف الكزبرة وملح الطعام والكمون والثوم وبيكربونات الصوديوم.
تعجن جميع المكونات معا بطريقة جيدة . يسخن الزيت في مقلاة عميقة ذات حجم مناسب .
يمكن استخدام قالب مخصص لتشكيل الفلافل أو باليد وتشكيل الكرات المتساوية من العجينة التي تم اعدادها قبل ذلك .
تقلى حبات الفلافل في الزيت الواحدة تلو الأخرى حتى تنتهي الكمية كاملة.
تخرج حبات الفلافل من الزيت بعد أن يصبح لونها اللون الذهبي أو المائل للبني. توضع حبات الفلافل في أطباق مناسبةٍ للتقديم.
طريقة عمل المسبحة على الطريقة السورية

المقادير

نصف كيلو من الحمص الحب المسلوق بشكلٍ جيد.
اثنان فص من الثوم المهروس.
نصف كوب من لبن الزبادي.
عصير ليمونةٍ واحدة.
ملح طعام.
رشة من الكمون المطحون.
مكسرات لأغراض التزيين.
لحمٌ مفرومٌ فرماً ناعماً لأغراض التزيين. القليل من زيت الزيتون.
القليل من حبات الرمان للتزيين النهائي.
خطوات وطريقة التحضير

يوضع الحمص في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا حتى يصبح ناعما ، ثم يضاف الثوم ويضرب مرة أخرى .
يضاف اللبن والطحينية إلى المكونات السابقة.
يضاف عصير الليمون الحامض ملح الطعام والكمون بكميات حسب الرغبة والذوق. ويد الخلط حتى تمتزج جميع المكونات وتكون المسبحة على الطريقة السورية جاهزةٌ ،
يتم وضعها في أطباق مناسبةٍ للتقديم ويرش فوقها زيت الزيتون ونثر فوقها حبببات الرمان ، وتؤكل إلى جانب الفلافل السورية التي تم اعدادها من قبل .




نتمني ان نحصل علي اعجابكم

المواضيع المتشابهه:




إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



مواقع صديقة

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 04:08 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
المواضيع والردود المنشورة لا تعبر عن رأي [ ادارة منتديات عالم الزين ] ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر لا يجوز كتابة التعليقات و المشاركات التي تنتهك أيًّا من إرشادات المحتوى. من أمثلة ذلك، المحتوى (الخاص بالبالغين) أو العنف أو تأييد التعصب العرقي و المواد المحمية بموجب حقوق الطبع و النشر / في حال وجود شكوى يرجى مراسلتنا / admin@al-zin.com / دمتم برعاية الله

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant