طريقه اعداد جلاش باللحمه

1 قروب محتوى الزين

يعتبر الجلاش باللحمه من الاطباق المشهوره جدا والتي تتميز بالطعم الرائع المختلف والمميز الذي يجعل الجميع يحبه فمن السهل تحضيره واعدداده في الافراح والمناسبات

واليكم الان المكونات وطريقه التحضير

مقادير جلاش باللحمة المفرومة :
* نصف كيلوجلاش
* اربع ملاعق من الزبد اوالسمن كما تفضلين
* بيضة واحدة
* كوب لبن
* ربع كيلو من اللحمة المفرومة
* بصلتين متوسطين الحجم
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل
* ملعقة من البهارات المخصصة للحمة

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة :
- في البداية تحضر اللحمة المفرومة وذلك من خلال تقطيع البصل الى مكعبات صغيرة وفى مقلاة على نار متوسطة يذاب ملعقة كبيرة من السمن اوالزبد ثم يضاف اليه البصل المقطع ويقلب مرتين الى ان يصير لونه اصفر ثم تضاف اللحمة المفرومة وتقلب مع البصل ويضاف اليهم الملح والفلفل والبهارات مع الاستمرار فى التقليب حتى يتغير لون اللحم ثم يضاف نصف كوب من الماء لكى يساعد فى اتمام نضج اللحمة المفرومة .
- تترك اللحمة المفرومة على نار هادئة لمدة من ربع ساعة الى نصف ساعة حتى تنضج تماما .

- تحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم ومدهونة بالسمن اوالزبد ويقسم اوراق الجلاش الى جزئين ثم تأخذ كل ورقة وتفرد فى الصينية ثم تدهن بالسمن وهكذا حتى ينتهى الجزء الاول ثم يوضع طبقة اللحمة المفرومة وتفرد جيدا وبعدها تفرد اوراق الجزء الثانى من الجلاش وتدهن بالسمن اوالزبد الى ان تنتهى .
- تقطع صينية الجلاش وفى طبق عميق توضع البيضة وتخلط باللبن مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وتسكب على سطح صينية الجلاش .
- يوقد الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون اومائتان وتترك صينية الجلاش فى الفرن لمدة عشرون دقيقة ثم توقد المشواة لتحمير سطح الصينية لمدة ثلاث دقائق ، ثم يقدم الجلاش فى اطباق مزينة باوراق البقدونس المقطعة وبالهنا والشفا .
ملحوظة :
- يمكن اضافة ملعقة صغيرة من القرفة الى اللحمة المفرومة لاكسابها طعم لذيذ ولكى تستفيد من فوائد القرفة المتعددة .

نتمني ان نحصل علي اعجابكم

المواضيع المتشابهه:

المصدر: منتديات عالم الزين

Share
- Share this post on
- Digg
- Del.icio.us
- Technorati
- Twitter

رد مع اقتباس

مواقع صديقة
منتديات	معهد اكاديمية زين

طريقه اعداد جلاش باللحمه

معجنات - فطائر - مقبلات - سلطات - Pastry