طريقه اعداد السمك الفيليه

تحضير السمك الفيليه في المنزل من الوصفات الصحية والسريعة في التحضير ومن السهل اليوم طهي السمك الفيليه في الفرن وفقا للمكونات والطريقة التالية:

1- كيلو من السمك الفيليه أي نوع مفضل.
2- ربع كوب من عصير الليمون.
3- ثمرتين من الطماطم على أن يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
4- عدد 2 ملعقة طعام من الكزبرة الخضراء المفرومة.
5-عدد 2 ملعقة طعام من الشبت الأخضر مفروم.
6- عدد أربع فصوص من الثوم متوسط الحجم مفروم.
7- عدد ملعقة واحدة طعام من الخل.
8- شرائح من الليمون على أن يتم توفير شريحة واحدة من الليمون لكل شريحة فيليه.
9- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.

1- لعمل التتبيلة يتم مزج جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض عدا السمك في طبق كبير ومناسب.
2- تم وضع السمك الفيليه في التتبيلة على أن يتم خلطه جيدا معها لتصل التتبيلة إلى كل مكان.
3-يتم تغطية الطبق وندخله الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
4- نخرج السمك من الثلاجة ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5- حيث يتم وضع شرائح السمك الفيليه في صينية معدة للدخول إلى الفرن ومن ثم وضع ما تبقى من التتبيله فوقه ووضع شرائح الليمون على شرائح السمك الفيليه.
6- نترك الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل مع النظر عليه كل فترة حتى لا يلتصق بالصينية.
7- يتم وضعه في أطباق التقديم بعض النضج ويقدم ساخنا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.

وهنا يتم تحضير فيليه السلمون في الفرن وفقا للمقادير والطريقة التالية.

1- عدد 3 شرائح من السلمون.
2- عصير ليمونة واحدة.
3- عدد 5 فصوص من الثوم المهروس.
4- ملعقة صغيرة شطة جافة.
5- ملعقة صغيرة من كل من الكمون والملح والفلفل الأسود.
6- عدد 2 حبة من البطاطا.
7- بصلة واحدة كبيرة الحجم.
8- عدد ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.

1- يتم تقليب جميع مكونات التتبيلة في طبق عميق جيدا ونضع الخليط على شرائح السمون النظيف ونتركها لمدة نصف ساعة.
2- يتم تقشير البطاطا جيدا ومن ثم غسلها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وقليها في زيت غزير.
3- يتم تقطيع البصل إلى جوانح وتتبيلها بكمية من الملح.
4- في صينية الفرن يتم وضع البطاطس والبصل وتقلب المكونات جيدا ويتم وضع شرائح السلمون من فوقها.
5- من الممكن وضع ربع كوب من الماء الفاتر على الخليط.
6- يتم تغليف الصينية بورق قصدير ويدخل الفرن لفترة على درجة حرارة 200 درجة مئوية ومن ثم تحمير الوجه بعد النضج.

المصدر: منتديات عالم الزين