طريقه عمل لازانيا باللحمة المفرومة والسبانخ

1 فريق منتدى الزين

اهلا بكم زوار واعضاء منتديات عالم الزين نقدم لكم اليوم طريقه سهله ولذيذة لطبق لازانيا بحشوة اللحمة المفرومة بالسبانخ

من إيطاليا إلى جميع أنحاء العالم انتشر طبق اللازانيا ليكتسب شعبية واسعة جدًا بالمذاق المميز لعجين مكرونة اللازانيا مع الحشوة المميزة، وتقدم اللازانيا بعدة حشوات منها اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضار وأحيانًا السبانخ أو الباذنجان مع خليط الطماطم والبهارات، فتعرفى على طريقة عمل اللازانيا بأكثر من حشوة بس اليوم رح نقدم لكى افضل الحشوات وهى اللحم المفروم بالسبانخ بوصفه بسيطة وفي متناول يدكى سيدتى

المقادير :
* نصف كيلو لازانيا
* ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
* كيلو لبن
* ربع كيلو لحم مفروم
* ملعقة صغيرة بهارات
* ملعقة كبيرة خل
* بصلتان
* ثمانى فصوص ثوم
* اربع ثمرات طماطم طازجة
* مكعبان مرقة ( على حسب الرغبة )
* ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم جاهزة
* ملعقتان كبيرتان سمنة او زبدة
* ملعقة صغيرة زعتر
* ملعقة صغيرة فلفل اسود
* كوب كريمة لبانى
* نصف كوب كزبرة مقطعة
* نصف كوب شبت مقطع

طريقة التحضير :
- يفرم البصل مع الثوم فى الكبة ، ثم تحضر طاسة على النار ويضاف اليها ملعقة من السمن ، وتترك حتى دقيقة حتى تذوب ، ثم يضاف اليها البصل والثوم المفرومين .
- يحضر وعاء على النار مملوء بالمياه ، ويترك لمدة خمس دقائق حتى تغلى المياه ، ثم تضاف اليها الطماطم بعد تنظيفها وخرمها ، وتترك الطماطم لمدة خمس دقائق تقريبا ، حتى يكون من السهل عليكى ازالة القشرة الخارجية .
- تضاف اللحمة المفرومة الى الطاسة التى بها البصل والثوم المفروم ويتم تقليبها معهم حتى يتغير لونها

- بعدها تأخذ الطماطم المقشرة وتضرب فى الكبة ثم تضاف الى الطاسة التى بها البصل والثوم واللحمة وتقلب جيدا .
- يرش الملح والفلفل الاسود والزعتر ، والبهارات على خليط اللحمة المفرومة ، ثم تقطع السبانخ ، الكزبرة ، الشبت ، وتضاف الى الطاسة التى بها اللحمة المفرومة مع التقليب .
- وتضاف الى المكونات السابقة ملعقتين الصلصة مع التقليب ، ثم تترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتتجانس مع بعضها .
- يحضر وعاء عميق ثم يوضع على النار لتحضير البشاميل ، ثم يضاف اليه ملعقتان كبيرتان من السمنة ، ومعهم ملعقتان كبيرتان من الدقيق ، مع التقليب المستمر لمدة حوالى خمس دقائق ، ثم يضاف اليها مقدار اللبن مع الاستمرار فى التقليب ، ويضاف اليهم ايضا الكريمة اللبانى .

- ثم تحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم عميقة ، ويضاف اليها ملعقتان كبيرتان من البشاميل الخفيف ، ثم بعدها ترص طبقة من اللازانيا ، ثم توضع فوقها نصف مقدار السبانخ باللحمة المفرومة ، ثم ترص شرائح اللازانيا مرة اخرى ثم طبقة من البشاميل ، ثم السبانخ مع اللحمة المفرومة ، ثم طبقة من اللازانيا ، ثم يوضع على وجه الصينية باقى مقدار البشاميل .
- تدخل صينية اللازانيا فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالى من ساعة الا ربع الى ساعة حتى تمام النضج ، ثم تخرج الصينية من الفرن وتقطع وتقدم ساخنة ، وبالهنا والشفا .

المواضيع المتشابهه:

المصدر: منتديات عالم الزين