العودة   منتديات عالم الزين > منتدى منتديات المطبخ والطبخ منتدى الحلويات منتدى المعجنات > مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ

مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ مطبخ ، طبخ ، اكلات ، مقادير ، وصفات ، طبخات بالصور ، طريقة عمل اكلات ، مطبخ عالم حواء




المواضيع الجديدة في مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  1  
قروب محتوى الزين


الكبة هي من الاكلات السورية التي لها تاريخ عريق وهي من الاكلات المشهورة وبالرغم من ان عمايل هذه الاكلة الكثير من الوقت الا ان طعمها يعوض التعب فيها

طريقة الكبة الدبابة



طريقة الكبة الدبابة




المكوّنات لعمل الكبة الدبابة باللحم الهبرة اللذيذة

2 كوب برغل أسمر ناعم
150غم لحمة هبرة بدون دهن
بصلة متوسطة الحجم
1/2 م ص فلفل أسود
1/2 م ص بهار حلو
1/2 م ص كمون
1/2 م ص بهارات الكبة
رشة قرفة
1/2 م ص ملح
1/2 م ص مردقوش




مكونات الحشوة:
1/2 كيلو لحمة مفرومة
2 بصلة كبيرة
أقل شوي من ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهار حلو
أقل شوي من ملعقة صغيرة كمون
1/2 م ص بهارات الكبة
2 ملعقة صغيرة سماق
صنوبر مقلي



الخطوات لعمل الكبة الدبابة باللحم الهبرة اللذيذة

45 دقيقة
بغسل البرغل وبنقعه في الماء وبتركه نص ساعة لحد ما يتشرب كل الماء.


بطحن البرغل مع اللحمة والبصلة بمفرمة اللحمة على الحديدة المخرمة صغير مع إضافة حوالي 4 مكعبات ثلج أثناء الطحن للحفاظ على اللحم.


و نترك حوالي معلقتين كبار برغل بدون طحن بضيفهم على الكمية اللي طحنتها عشان تعطي شوية خشونة وقرشة للكبة لما تنقلى. وبضيف البهارات كلها والملح وبجهز صحن فيه ماء بارد ببلل ايدي فيه وبعجن بس ما أكتر.


بجهز الحشوه المكونة من 1/2 كيلو لحمة مفرومة، 2بصلة كبيرة، أقل شوي من ملعقة-صغيرة فلفل أسود،ملعقة-صغيرة بهار حلو،أقل شوي من ملعقة-صغيرة كمون، 1/2 م ص بهارات الكبة، 2ملعقة-صغيرة سماق، صنوبر مقلي، بقلب اللحمة مع البهارات والبصل بدون زيت لحد ما تنشف ميتها، بعدين بضيف الزيت وبقلبها لحد ماتستوي مزبوط، برفعها عن النار وبضيف السماق والصنوبر المقلي وبحركم مزبوط.



بترك الحشوة تبرد، بعدين باخد كرة من العجينة وببلل ايدي بماء بارد وبحفر فيها حفرة وبرققها على الداير وبضيف الحشوة وبسكرها منيح، وهيك لحد ماتخلص الكمية.


للقلي بحتاج زيت عميق وحامي، وإذا الكبة متلجة بطلعها من الفريزر قبل بساعه من القلي وبفكفك الحبات عن بعض وبفردهم على فوطة مطبخ وبعد مرور الساعة بقليهم مباشرة في الزيت الحامي، وصحتين وألف هنا






المواضيع المتشابهه:




إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



مواقع صديقة

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 11:32 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
المواضيع والردود المنشورة لا تعبر عن رأي [ ادارة منتديات عالم الزين ] ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر لا يجوز كتابة التعليقات و المشاركات التي تنتهك أيًّا من إرشادات المحتوى. من أمثلة ذلك، المحتوى (الخاص بالبالغين) أو العنف أو تأييد التعصب العرقي و المواد المحمية بموجب حقوق الطبع و النشر / في حال وجود شكوى يرجى مراسلتنا / admin@al-zin.com / دمتم برعاية الله

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant