| قروب محتوى الزين |
| |
الفطائر التركية الشهية وهي تعمل بحشوات مختلفة ومنها باللحم او بالفراخ او السبانخ او بجبنة فيتا الرائعة التي تعطي الفطائر طعم شهي ومميز جدا واليكي طريقة تحضيرها
تلك الفطائر من أفضل مخبوزات بالجبنة الفيتا يتم تناولها في الفطور وهي غنية بالمواد الغذائية. مكونات الفطائر التركية بالجبنة - كيلو دقيق.
- 1/3 كوب سمن.
- ½ كوب قشطة.
- ملعقة كبيرة من الشمندر والينسون.
- 2 ملعقة من اللبن البودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- باكو خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- نصف لتر ماء أو لبن دافئ للعجن.
- تستخدم الجبنة الفيتا للحشو.
طريقة تحضير الفطائر التركية بالجبنة - نقوم بخلط السمن مع القشطة وتدفئته على النار.
- ثم بعدها ننخل الدقيق ونضيف كافة المكونات الجافة.
- ثم نضيف خليط السمن والقشطة للدقيق ونستمر بالعجن جيداً.
- نقوم بتقسيم العجين إلى كور صغيرة الحجم.
- ثم بعد ذلك نفرد كل كرة بمفردها على شكل دائرة ونضع في وسطها حشوه جبنة الفيتا.
- الخطوة التالية هي طي الدائرة على الجبنة ثم نطويها مرة ثانية، مع رصها في صينية الخبز مع تركها حتى تخمر لمدة ساعة.
- بعد تخميرها يُدهن الوجه بخليط البيض مع اللبن وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج وتقدم وهي ساخنة.
قراقيش الجبنة هذه الوصفة تتمتع بالعديد من المكونات التي تجعلها صحية أكثر. مكونات قراقيش الجبنة - 3 كوب دقيق.
- ½ كوب سمن.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة سكر.
- ماء دافئ للعجن.
- كمية من جبن الفيتا للحشو.
طريقة تحضير قراقيش الجبنة - نقوم بإذابة الخميرة في ربع كوب ماء دافئ مع رشة السكر وتترك في مكان دافئ حتى تتفاعل ويتضاعف حجمها.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق والبيكنج بودر، والملح مع تقليبها بشكل جيد.
- نضيف الخميرة بعد تفاعلها على المكونات السابقة مع الاستمرار بالعجن وإضافة الماء الدافئ تدرجياً حتى تمام التجانس، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بتغطية العجين ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وتستخدم عصا الفرد “النشاب” ونفرد العجين ونقوم بحشوها بالجبن ثم تُلف على هيئة السويسرول.
- نقوم بتقطيع العجينة وترص في صينية وندخلها في فرن ساخن حتى نحصل على اللون الذهبي وفي النهاية نحصل على ألذ قراقيش.
سمبوسك بالجبنة تتميز بطعمها اللذيذ والذي يمكن حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة. مكونات سمبوسك بالجبنة - كيس سمبوسك.
- جبنة فيتا.
- دقيق.
- زيت.
طريقة تحضير السمبوسك بالجبنة - نقوم بإحضار إناء ونضع به القليل من الماء مع ملعقتين دقيق.
- ثم نقوم بفرد عجينة السمبوسك ونضيف جبنة الفيتا بداخلها وتلف على شكل مثلث وتُغلق بخليط الدقيق والماء.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى انتهاء عجينة السمبوسك.
- نجهز الزيت الساخن على النار ويُقلى به السمبوسك حتى نحصل على اللون الذهبي الفاتح.
مافن الجبنة الفيتا تلك الوصفة لذيذة وسهلة التحضير. مكونات مافن الجبنة الفيتا - 2 كوب دقيق.
- كوب من الحليب.
- جبنة فيتا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- فلفل أحمر حلو، رشة من الزعتر.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ربع كوب زيت زيتون.
طريقة تحضير مافن الجبنة الفيتا - في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر.
- نحضر وعاء كبير ونضيف الجبنة الفيتا والتي يتم خلطها بالفلفل والزعتر والدقيق حتى تمام التجانس.
- في إناء آخر نضيف كلاً من اللبن وزيت الزيتون، وكذلك الملح والفلفل الأسود مع تقليبهم.
- نضيف خليط اللبن على خليط الدقيق والتقليب بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- نُدهن صينية الكب كيك بالزيت ويُصب الخليط وتدخل إلى الفرن حتى يحصل الوجه على اللون الأحمر.
أصابع الجبنة الفيتا المقلية تلك الوصفة لذيذة ويفضل تناول الكثير من الأشخاص وبشكل خاص الأطفال. مكونات أصابع الجبنة الفيتا المقلية - كوب دقيق.
- 300 جرام جبنة فيتا.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون وهذا يكون اختياري.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- نصف لتر ماء مثلج.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة تحضير أصابع الجبنة الفيتا المقلية - نقوم بخلط الدقيق مع الفلفل الأسود والزعتر حتى التجانس.
- يتم تقطيع الجبنة الفيتا إلى أصابع رفيعة الحجم.
- نضيف الماء المثلج في وعاء زجاجي.
- نقوم بغمس تلك الأصابع في الماء المثلج لثواني قليلة ويغلف بخليط الدقيق.
- يتم تسخين الزيت في الطاسة وتُقلى الأصابع حتى نحصل على اللون الذهبي.
- تلك الخطوة كما يرغب بها الشخص وهي إضافة الليمون على الوجه وتقدم وهي ساخنة.
المواضيع المتشابهه: |
العرض العادي
