وردة البصل المقلية بالصور الخطوات

1 فريق منتدى الزين

وردة البصل المقلية بالصور الخطوات

easy bloomin onion recipe

وردة البصل المقلية

وردة البصل من انواع المقبلات اللذيذة تقدم مع صلصات مختلفة
الطريقة من كتاب الطبخ

المقادير لعمل وردة البصل المقلية :

1 حبة بصل ابيض كبيرة
زيت غزير للقلي

مقادير خلطة الطحين :

1 1/2 كوب طحين
1 ملعقة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
2 ملعقة صغيرة بابريكاالملح والفلفل حسب الذوق

مقادير خلطة البيض :

2 بيض مخفوق
ربع كوب حليب
1/2 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة خردل

مقادير الصوص :

1 فص ثوم مهروس
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب من اوراق الريحان او النعناع الطازج
1 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة برش ليمون

طريقة التحضير لعمل وردة البصل المقلية :

اولا لعمل الصوص :

تخلط كل مقادير الصوص في الخلاط حتى تصبح صلصة ناعمة

توضع في طبق وتغطى نصف ساعة تقريبا حتى تتجانس النكهات

اثناء ذلك نحضر البصلة المقلية

تخلط المقادير الجافة في وعاء عميق وتوضع جانبا

تخلط المقادير السائلة في وعاء عميق وتوضع جانبا

نقشر البصل مع ترك الجزء السفلي (ناحيه الجذور) من دون قطع حتى يحافظ على تماسك البصل

نقطع البصل من الاسفل مع الابعاد عن الجذور مسافه 1 انش

تقطع الى ارباع ومن ثم كل ربع نقطعه مرتين بحث يكون ربع البصل مجزأ الى 3 اجزاء

ونخرج القلب

نفتح البصل بهدوء بحيث نباعد بطبقاتها فتصبح مثل الوردة

يغلف البصل بالخليط الجاف جيدا من كل جانبا

يغمس البصل بعد ذلك بالخليط السائل جيدا

ومن ثم بالخليط الجاف

يقلى البصل بالزيت الحار حتى يتحمر وصبح مقرمش

يرفع من الزيت ويوضع على محارم المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد

تقدم وردة البصل المقلية مع صلصة التغميس