قروب محتوى الزين |
|
حيث مثلثات السميد هي واحدة من أنواع السلع المخبوزة ذات المذاق المميز لأنها محشوة بالعديد من الحشوات المختلفة من بينها حشوة الجبن اللذيذة طريقة عمل مثلثات السميد تعد تلك الوصفة من أشهى أنواع المقبلات، والتي يتم تناولها بجانب العديد من الوجبات المختلفة، حيث إنها من الأطباق الجانبية، والتي تحتوي على الحشوة المميزة والتي لها طعم مميز ورائع، ومن أفضل طرق عمل تلك المثلثات هذه الخطوات الآتية: المكونات اللازمة - كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة.
- ملعقة كبيرة الحجم من بكينج باودر.
- كوب واحد من دقيق السميد.
- كمية مناسبة من الماء.
- كمية من الجبن أو التمر على حسب الرغبة.
- كوب والنصف من السكر.
- ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون.
- كوب واحد من الماء.
طريقة التحضير - في البداية يتم إحضار وعاء عميق، ومن ثم يضاف له السكر الأبيض، وكوب من الماء.
- يتم وضع المكونات على النار الهادئة، ومن ثم يتم تركها على النار لمدة لا تقل عن ستة دقائق.
- بعد ذلك يضاف لها القليل من عصير الليمون، وتترك المكونات على النار حتى يكثف القوام، ويتم وضعها جانبًا.
- بعد ذلك يتم إحضار الدقيق ومن ثم يتم وضعه في وعاء آخر، وبعدها يتم إضافة له السميد، وتقلب المكونات بشكل جيد، وذلك حتى تمام التجانس، وبعدها يتم إضافة لها البيكربونات الصوديوم.
- تقلب المكونات وبعدها يتم إضافة لها الخميرة الفورية، والزيت، ويتم خلط المكونات حتى تتجانس بالشكل الجيد.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية الماء بالتدريج، مع الاستمرار في عجن المكونات بالشكل الجيد، وبعدها يتم وضعها جانبًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ترتاح.
- يتم إحضار العجينة، ومن ثم يتم فردها على سطح أملس، وبعدها يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم، على شرط أن تكون على هيئة مثلثات.
- بعد ذلك يتم حشو كل مثلث من المثلثات بحشوة الجبن أو التمر أو الحشو المراد عملها، وبعدها يتم تشكيلها على هيئة الشكل المثلث.
- يتم إحضار مقلاة واسعة الحجم، ومن ثم يضاف لها القليل من الزيت، ويتم وضعها على النار، وتترك لمدة لا تقل عن دقيقتين، وذلك حتى ترتفع حرارته.
- بعد ذلك يتم قلي المثلثات في الزيت الغزير والساخن، وتقلب على الجهتين، وذلك حتى يصبح لونها ذهبي.
- يتم إزالة المكونات من المقلاة، ومن ثم يتم تصفيتها من الزيت من خلال وضعها على المناديل الورقية.
- يتم بعدها وضع مثلثات السميد في وعاء التقديم، ويضاف لها القليل من القطر وتقدم مباشرة.
المواضيع المتشابهه: |