قروب محتوى الزين |
|
هي واحدة من أنواع الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية وقد تم إعطاء هذا الاسم لأنها تعتمد على سكبها في الوعاء وهي واحدة من الأطعمة التي تعتمد على الدقيق البني المكونات اللازمة - كوب واحد من الدقيق الأسمر.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ستة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودر.
- اثنان من حبات البيض.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البكينح باودر.
- ثلاثة كوب من الماء الفاتر.
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- أربعة ملاعق صغيرة الحجم من السكر البودر.
طريقة التحضير - يتم إحضار وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم يتم إضافة له البيض والسكر، وتخلط المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية الفانيليا، وتخلط المكونات، وذلك حتى تذوب وتتجانس مع بعضها، وبعدها يتم إضافة لها الحليب مع الاستمرار في الخلط على السرعة العالية.
- يضاف البكينج باودر، ويليه كمية الملح، ومن ثم تخفق المكونات بشكل جيد، حتى يتم التجانس.
- يتم إحضار وعاء آخر، ويضاف له الخميرة، والماء الدافئ، ويقلب بشكل جيد، وبعدها تترك جانبًا لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى تخمر.
- يتم إضافة الدقيق المنخول إلى المكونات السائلة، ويتم تقليبه حتى تتكون عجينة متماسكة، وبعدها يتم إضافة الخميرة، وتقلب جيدًا.
- يتم ترك العجينة جانبًا بعد تغطيتها، وذلك حتى تخمر، لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وبعدها يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم مع مراعاة أن تكون مانعة للالتصاق.
- يتم إضافة لها القليل من الزيت، ومن ثم يتم دهنها به، وتترك على النار حتى تسخن، وبعدها يتم أخذ ملعقة كبيرة الحجم من العجينة، ويتم وضعها في المقلاة.
- يتم الإمساك بيد المقلاة ويتم لفها في حركة دائرية، وذلك حتى يتم توزيع الخليط على المقلاة، وتترك على النار الهادئة حتى تظهر فقاعات صغيرة في العجين.
- يتم قلب العجين على الجانب الآخر، ويترك لبضع دقائق، وذلك حتى ينضج، وبعدها يتم إزالتها من المقلاة، ومن ثم يتم عمل قطعة أخرى، وهكذا حتى الانتهاء من كمية العجين.
- يتم وضعها في أطباق التقديم، ويضاف لها القليل من السكر البودر أو العسل على حسب الرغبة وتقدم وهي ساخنة.
المواضيع المتشابهه: |