قروب محتوى الزين |
|
إنها صلصة من أصل إيطالي وعادة ما تضاف الصلصة إلى المعكرونة وأحيانا لبعض أنواع سلطات الخضار واللازانيا وغيرها من أطباق الخبز وتضيف مذاقا كريميا للطبق وهنا هي أسهل طريقة لإعداده المكونات : - كيلو من المكرونة الاقلام
- اربع اكواب من اللبن السائل
- اربع ملاعق كبيرة جبنة كريمي او سائلة
- كوب من اوراق الجرجير
- كوب من الجزر المبشور
- اربع ملاعق كبيرة نشا
- قليل من زيت الزيتون
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- للتزين : قليل من الجزر المبشور
- اوراق من الجرجير
- قليل من الجبنة الرومي المبشورة
طريقة عمل مكرونة بالصوص الابيض والجرجير اللذيذة : - نقوم اولا بسلق كمية المكرونة في قدر ماء بالماء ومضاف اليها قليل من الملح والزيت النباتي ثم نتركها على النار تسلق ثلاثة ارباع سلق فقط او لمدة سبعة دقائق فقط ، ثم نقوم بتصفية المكرونة في مصفاة حتى نتخلص من الماء تماما .
- نقوم بتحضير الصوص ، في كوب نذيب كمية النشا مع قليل من اللبن على البارد ، في قدر صغير نضع باقي كمية اللبن مع الجبنة على نار متوسطة الحرارة على تذو الجبنة .
- نضيف النشا على اللبن والجبنة ونقلب سريعا حتى تصبح سميكة قليلا ونضع عليها المكرونة المسلوقة ونقلب .
- نتاكد من غسل اوراق الجرجير جيدا ونقطعها ونضيفها على المكرونة ونضيف ايضا الجزر المبشور ونقلبها جيدا ونتركها دقيقة واحدة على النار ثم نغلق النار .
- نصب المكرونة مع كمية الصوص في طبق التقديم ونزينها بقليل من الجزر المبشور واوراق الجرجير ونضيف عليها كمية من الجبنة الرومي المبشورة .
- من الممكن ايضا نزين الطبق بقليل من الكاتشب والمايونيز ، وتكون مكرونة بالصوص الابيض والجرجير جاهزة للتقديم .
المواضيع المتشابهه: |