قروب محتوى الزين |
|
تحاول بعض الأمهات صنع جميع الأطعمة في المنزل مثل المطاعم لأن مصدر اللحوم مضمون وآمن لصحتهن وصحة أطفالهن وهذا هو الحل الأمثل والهدف الذي نحاول الوصول إليه طريقة عمل كباب مشوي بالسيخ فتكات المكونات: - كيلو جرام واحد من اللحم المفروم نصفه دهن والنصف الأخر هبر
- كأس واحد كبير من البقدونس المفروم ناعم
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
- مئة جرام من الصنوبر
- كيلو جرام ونصف من الفحم
- عشرة أسياخ شواء عريضة
مكونات السلطة المرافقة: - حزمة واحدة من البقدونس المفروم
- حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم
- ملعقة واحدة صغيرة من السماق
- ملعقة واحدة صغيرة من الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة عمل الكباب المشوي بالسيخ على الفحم في المنزل: - نضع فحم الشوي على النار فى مكان الشوي ونتركه حتى يحترق.
- بحيث نشعل واحدة من الفحم ونضيفها إلى الكمية المتبقية من الفحم.
- نهوي على الفحم حتى يشتعل.
- نخلط اللحم المفروم والبقدونس المفروم فى إناء عميق، ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
- نضع الملح والبهار الحلو والفلفل الأسود، ثم نحرك الخليط مرة أخرى.
- نضع الصنوبر ونعيد التحريك.
- نشكل عجين اللحم إلى كرات دائرية متوسطة الحجم، ثم نوزعها على الأشياخ بشكل طولي.
- نضع الأسياخ على الفحم ونشويها مع الحرص على تحريك الأسياخ على جميع الجهات.
- كل خمسة ثوانى حتى تثبت على الأسياخ ولا تتساقط.
- نخلط البقدونس والبصل والسماق وعصير الليمون والملح بشكل جيد.
- ثم نضيف رغيف واحد من الخبز على طبق التقديم.
- نضع السلطة فوق الخبز، ثم نضيف الكباب المشوي على سطحها.
- نقدم الكباب المشوي ساخن مع الحمص الناعم.
المواضيع المتشابهه: |