| قروب محتوى الزين |
| |
أم علي هي واحدة من أشهر الحلويات المصرية التي يتم تحضيرها في أوقات ومناسبات ومواسم مختلفة لأنها طبق شهير يفرح فيه البالغين والأطفال ويتم إعداده خاصة خلال فصل الشتاء البارد لأنه يوفر للجسم البشري الطاقة والحرارة لأن الطبق يحتوي على أم على السعرات الحرارية والكربوهيدرات والبروتينات التي توفر للرجل فوائد وفوائد مختلفة
أسهل طريقة عمل ام علي بالملفيه والقشطة
المقادير: - ثمان ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
- نصف كيلو جرام من عجينة الباف.
- كأس كبير من السكر الأبيض.
- ست كاسات من الماء البارد.
- مئة وثلاثون جرام من الزبدة الصفراء.
- علبة واحدة ونصف من القشطة الجاهزة.
- ربع كأس من الكاجو.
- ربع كأس من اللوز المقشر والمقسم إلى جزئين.
- ربع كأس من الصنوبر المقشر.
- ربع كأس من الفستق الحلبي المقشر.
كيفية تحضير طبق ام علي بالملفاي والقشطة
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يسخن.
- نضع عجينة الباف على سطح أملس ونفردها بشكل جيد، ثم نقسمها إلى قطع متوسطة الحجم.
- نوزع قطع الباف فى صينية كبيرة الحجم، ثم ندخل الصينية إلى الفرن الساخن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتغير لونها إلى الذهبي الفاتح.
- نزيل الصينية من الفرن، ثم نضع القطع فى مكان بعيد حتى تبرد بشكل تام.
- نوزع حبات الكاجو والصنوبر واللوز والفستق الحلبى فى نفس الصينية، ثم نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمص الحبات ويصبح لونها ذهبى.
- ثم نزيل الصينية من الفرن ونضعها فى مكان بعيد لحين الإستخدام.
- نخلط الحليب البودر والماء، ثم نحرك الخليط حتى يذوب اللبن بشكل تام.
- نخلط الحليب المذاب مع القشطة والسكر والزبدة في وعاء الطهي، ثم نحرك الخليط حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضع الخليط على النار الهادئة حتى تمام الغليان، ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد.
- فى صينية حرارية نوزع طبقة من المسكرات المحمصة ثم نطبقة من عجينة الباف المحمرة.
- ثم نكرر الخطوة حتى ننتهى من الكمية الموجودة.
- نوزع خليط الحليب والقشطة فى الصينية، ثم ندخل الصينية إلى الفرن الساخن ونتركها حتى يصبح قوامها سميك.
- ثم نزيل الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة مع توزيع القليل من المكسرات على السطح.
المواضيع المتشابهه: |
العرض العادي
