منتديات عالم الزين - طريقة العمل فلفل رومي محشي

https://3.bp.blogspot.com/-5gXi6vZxz...%25D8%25A9.jpg

الفلفل هو واحد من الخضار الشهية والمغذية للجسم لذا فإن تناوله يوفر للجسم البشري العديد من الفوائد غني بالعديد من الفيتامينات والأملاح والمعادن وبعض العناصر الغذائية المهمة للجسم بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي من السرطان لذلك يستخدم الفلفل في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والأغنياء وخاصة طبق الفلفل المحشو

https://img.atyabtabkha.com/kmhAhx6u...d85bf80a4d.jpg

المكوّنات

زيت زيتون - ربع كوب
بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مفروم - فصّان
كرفس مفروم - نصف كوب
لحم غنم، مفروم فرماً ناعماً - 250 غرام
لحم بقر، مفروم فرماً - 250 غرام
طماطم معلّبة مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 800 غرام
نعناع مفروم - ملعقتان كبيرتان
أوريجانو - ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ارز مصري - كوب
فلفل رومي حجم متوسط، مفرّغ - 6

طريقة العمل

1- في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل، الثوم والكرفس. قلّبي المزيج حتى يذبل أي حوالي 3-4 دقائق. أضيفي اللحم وقلّبيه مع المزيج حتى يتغير لونه.
2- أضيفي الطماطم، النعناع، الأوريجانو، القرفة، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المزيج لـ5 دقائق.
3- أضيفي الأرز وخفّفي النار. أتركي المقلاة على النار حوالي 10-15 دقيقة حتى تتبخّر السوائل ثمّ أطفئي النار.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5- إحشي حبات الفلفل الرومي بمزيج الأرز. ضعيها على صينية فرن عميقة وأضيفي الماء بسماكة 1 سم. أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة واحرصي على تسقية الأرز كلّ 15 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
6- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الفلفل الرومي ساخناً. ألف صحة!