الكيش الفرنسي بحشوة الخضار

الكيش الفرنسي بحشوة الخضار من المطبخ الفرنسي اخترنا لكِ طريقة عمل وصفة من المخبوزات الشهية واللذيذة جربي الكيش الفرنسي بحشوة الخضار المنوعة وقدميه على سفرتك ساخناً





مكونات
لتحضير العجينة:
الطحين: كوب واحد وثلاثة أرباع الكأس
زبدة: ملعقتان كبيرتان
البيض: قطعة واحدة
الملح: قرصة
الحليب: ملعقة كبيرة
لملء:
كراث: قطعة واحدة (مفرومة ناعماً)
الجزر: حبتان (مبشور)
فلفل أحمر: نصف حبة (مقطعة إلى مكعبات)
كوسة: قطعة واحدة (مقطعة إلى مكعبات)
فطر: نصف كوب (طازج ومقطع شرائح رقيقة)
زيت الزيتون: 2 ملاعق كبيرة
البقدونس: حفنة (مفرومة ناعماً)
ملح للتذوق
الفلفل الأبيض: حسب الرغبة
جبنة شيدر: 6 ملاعق كبيرة (مبشورة).
لخطة كيشي:
كريمة الطبخ: كوب واحد
الحليب: نصف كوب
البيض: حبتان
ملح: ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض: ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة
كيف تستعد
لتحضير العجينة: نخل الطحين والملح ، ثم افركي خليط الدقيق مع الزبدة بأطراف أصابعك ، وصنع حفرة في المنتصف ، وأضف البيض والحليب في وعاء منفصل ، مع التحريك بالخلاط باليد وصب الخليط في الحفرة ، ثم اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تحصل على كرة من العجين ، ثم افركي الكرة اضغط عليها عدة مرات ، ثم لفها في غلاف بلاستيكي واحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
نفرم العجينة وننقلها إلى قالب مدهون بالزبدة ونرتب العجينة في القالب بواسطة شوكة في أماكن مختلفة.
سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
للحشوة:
سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الكراث المفروم والجزر والفلفل والكوسة والفطر مع التحريك بسرعة وبعد 5 دقائق رشي الملح والفلفل والبقدونس مع التحريك.
لسطح العجين:
نضع البيض والحليب والقشدة والملح والفلفل وجوزة الطيب في وعاء مع التحريك جيداً.
لتحضير الكيش: انشر 3 ملاعق كبيرة من الجبن فوق العجينة في المقلاة ووزع الحشوة فوق الجبن والخلطة على سطح العجين ووزع باقي الجبن ، ثم انقل صينية الكيش إلى الفرن ساخناً. طهي لمدة 30 دقيقة.

المواضيع المتشابهه:

• وصفه تحضير صينيه الخضار باللحم فى الكيس الحرارى
• الذ حلى بحشوة الأوريو بالخطوات ، طريقة اعداد حلى بحشوة الأوريو
• ساعات تيسوت 2013 , كولكشن ساعات تيسوت 2013 , ساعات تيسوت الجديده
• طهي الخضار , طريقه طهي الخضار , تحضير الخضار للطهي
• طريقة عمل اعداد و تحضير الكيش بالصور 2012 , احلى اعداد و تحضير الكيش بالصور 2012 , اع

رد مع اقتباس