| |
|
|
|
حلويات - وصفات حلويات - dessert حلويات ، حلى ، وصفات ، مقادير ، حلويات بالصور ، حلويات باردة ، ساخنة ، حلويات قهوه ، حلويات بالصور |
|
إضافة رد |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
نشر منتديات عالم الزين |
سنقدم لكم معًا اليوم كيفية صنع البريوش في المنزل كما هو الحال في المتاجر بكل سهولة ويسر مكونات البريوش: كيلو دقيق كوب حليب ساخن نصف كوب زبدة نصف كوب ماء فاتر ربع كوب زيت 4 ملاعق كبيرة من السكر 3 بيضات ملعقة كبيرة خميرة نصف ملعقة صغيرة من نكهة الموز محسن الخبز ملح فانيلا صفار البيض كيفية صنع البريوش: نحضر وعاء صغير ونضع فيه حوالي نصف كوب ماء دافئ ونضع فيه الخميرة وملعقة سكر ونخلط جيداً ونتركها جانباً حتى تختبر الخميرة. نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق ونكهة الموز ورشة ملح ونخلطهم جيداً ونتركهم جانباً ، ثم نحضر وعاء آخر ونضع البيض فيه ونخفق جيداً. نضيف الآن الفانيليا فوق البيض مع الاستمرار في التقليب ، ثم نضيف كوبًا من الحليب مع التحريك مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا. أضيفي السكر واخلطيهم مرة أخرى حتى يذوب السكر جيدًا في البيض ، والآن اسكبي خليط البيض فوق الدقيق في الوعاء الآخر. الآن نمزجهم مع بعض قليلًا ، ثم نسكب الخميرة التي أعددناها عليهم ، ثم نخلطهم جيدًا حتى يمتزجوا جيدًا. نضيف الآن محسن الخبز ونعجن المزيج مرة أخرى ، أو يمكنك استخدام بديل لمحسن الخبز وهو (2 ملعقة كبيرة خميرة + 1 ملعقة كبيرة دقيق + نصف ملعقة كبيرة سكر + نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر). الآن أحضر كوبًا وضع فيه الزبدة الساخنة والزيت واخلطهم معًا ، ثم أضفهم الآن فوق الخليط وحركهم مرة أخرى. استمري في العجن باليد حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، ثم أخرجيها من الوعاء وضعيها على منضدة المطبخ ، ثم اعجني جيدًا مرة أخرى يدويًا. استمر في العجن لمدة 10 دقائق باليد ، حتى باستخدام خطاف العجين. استمر في العجن لمدة خمس دقائق فقط. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها جيداً بكيس بلاستيكي ومنشفة حتى تسخن لمدة ساعتين. بعد ساعتين ، اضغط عليه بأصابعك حتى يخرج بعض الهواء ، ثم قم بتغطيته مرة أخرى وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أخريين حتى يتخمر. الآن أخرج العجينة من الثلاجة ثم اقطعها ثم اصنع كل قطعة طولية ثم لفها على نفسها حتى تعطي شكل مضفر على نفسها. أحضري صفيحة خبز أو صفيحة حديدية وضعي عليها قطع البريوش ، ثم غطي الصحن واتركيها تتخمر لفترة أطول قليلاً. شغل الفرن حتى يسخن ، ثم ادهن البريوش بصفار البيض المخفوق ، ثم نضع الصاج في الفرن ونتركه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً ، ثم أخرجه وقدميه. المواضيع المتشابهه:
المصدر: منتديات عالم الزين |
إضافة رد |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |
مواقع صديقة | |