طريقة عمل الفتة السعودية

تختلف أصول بعض المأكولات السعودية من حكومة إلى أخرى لكنها بالتأكيد منتقلة ومعروفة لجميع السعوديين الفتة السعودية هي واحدة من تلك الأطباق القديمة التي توارثتها الأجيال وتتكون الفتة بشكلها التقليدي بشكل أساسي من عجينة مطبوخة مباشرة فوق الجمر




المقادير
2 كوب دقيق قمح كامل.
كوب دقيق أبيض.
ملعقة كبيرة خميرة.
ملعقة كبيرة ملح.
كمية السمن.
كيف تستعد
ضع كل المكونات معًا واعجن لبضع دقائق.
اتركي العجين حتى يتخمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
قسّمي العجينة إلى ثلاث كرات ، وخذي كرة واحدة وضعيها على صينية فوق النار وافركيها حتى تصبح رقيقة.
عندما يصبح الخبز ذهبيًا ، اقلبه.
استمر في طهي كرات العجين الأخرى.
نقطع الخبز باليد في طبق التقديم ، ثم افركوه بقليل من السمن الساخن.
- نسكب المزيد من السمن على الخبز ويقدم بسعادة وشفاء.

طريقة الفتة الحجازية


مكونات فتة حجازي
كوبين من الدقيق الأسمر. كوب دقيق أبيض. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة كبيرة ملح. كمية السمن البري. كمية كافية من الماء الفاتر.
كيف تستعد
20 دقيقة
- نضع الدقيق الأبيض والبني والخميرة والماء الفاتر والملح والسمن معا ، ونعجن لعدة دقائق باستخدام يديك للحصول على عجينة متجانسة.
اتركي العجين حتى يتخمر لمدة نصف ساعة على الأقل. نقسم العجينة إلى ثلاث كرات ونضع كل كرة على صينية فوق النار ونلفها حتى تصبح رقيقة ، ونتركها على الصينية حتى يتحول لون الخبز إلى اللون الذهبي ، ثم اقلبها على الجانب الآخر لتحميرها.


- قطعي الخبز بيديك في طبق التقديم وضعي عليه بعض السمن الساخن

المواضيع المتشابهه:

• الفتة المصرية باللحم الضآن
• طريقة عمل الفتة المصرية
• طريقة تحضير الفتة المصرية بالصلصة
• طريقة اعداد لحم الخروف مع الفتة 2014
• طريقة اعداد الفتة باللحم المقطع و المكسرات 2014

رد مع اقتباس