نجرسكو إيتوال باستا

مكرونة نجرسكو إتوال التي يحبها الجميع لكن لن تجد صعوبة في صنعها لأنه يمكنك الحصول على جميع الخلطات السرية التي تميز مطعم إتوال عن باقي المطاعم الأخرى بالإضافة إلى ذلك



طريقة عمل الصلصة البيضاء
يتم تحضير الصلصة البيضاء (البشاميل) بطريقة بسيطة للغاية ولكنها تحتوي على بعض الإضافات السرية مثل: -

المقادير
حضري كيلو حليب.
بهارات (ثوم بودرة ، بصل بودرة ، ملح ، فلفل أسود).
كريم الطبخ.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
تحضير
نحضر وعاء كبير ونضع فيه كمية السمن وكذلك كمية الطحين.
اخلطي جيداً ثم أضيفي الحليب بمجرد أن يصبح الطحين بنياً ذهبياً.
يمكنك إضافة كريمة الطهي والتوابل حيث يصبح القوام أكثر اتساقًا.
دعه يبرد.
طريقة تحضير الحشوة
يقوم النجم بحشو نجرسكو بقطع الدجاج والفطر ، تعلم الطريقة مما يلي:

المقادير
1 كغ صدر دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات صغيرة.
2 بصل مبشور قطع صغيرة جدا.
التوابل مثل توابل الصلصة البيضاء.
بملعقة سمن للطبخ.
200 جرام فطر
تحضير
نضع السمن في مقلاة مع البصل ونقلب جيداً حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
نضع قطع الدجاج والفطر على البصل ونقلب جيداً ثم نضع البهارات عليها.
يُترك هذا الخليط جيدًا حتى يتم التأكد تمامًا من استقرار الكتاكيت بشكل صحيح.
واتركيه حتى يبرد.

المواضيع المتشابهه:

• مقادير حلى باستا فلورا بالصور ، طريقة تحضير حلى باستا فلورا
• خطوات تحضير باستا اللحوم الباردة 2013 , لعمل باستا اللحوم البارده لرمضان 2013
• باستا التفايا بالصور 2013 ، وصفه سهله لعمل باستا التفايا
• مكرونه نجرسكو بالصور ، وصفه سهله لعمل صينيه مكرونه نجرسكو
• إحتواء أزمة صبحى مع فوتا وسفره مع الإسماعيلي لملاقاة المصري

رد مع اقتباس