| |
|
|
|
مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ مطبخ ، طبخ ، اكلات ، مقادير ، وصفات ، طبخات بالصور ، طريقة عمل اكلات ، مطبخ عالم حواء |
المواضيع الجديدة في مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ |
|
إضافة رد |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
نشر منتديات عالم الزين |
وهي من الطرق المميزة للدجاج والتي تنتمي إلى أصول هندية وتتميز باحتوائها على عدد كبير من البهارات التي تضفي نكهة مميزة على هذه الوصفة وأن لها مذاق رائع و المكونات التي يحتاجها هذا الطبق ليكون متوفرًا في المطبخ بأقل تكلفة وبأسعار معقولة كما أنه غني بالعناصر الغذائية المهمة مكونات الدجاج كيلو صدور دجاج. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة من الزبدة. علبة زبادي صغيرة. عصير نصف ليمونة. القليل من الكركم. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. رشة بابريكا. خمس فصوص ثوم مهروسة. ملعقة كبيرة كاري. مكونات الصلصة ملعقتان كبيرتان من السمن. بصلة مبشورة كبيرة. رشة من الزنجبيل. ملعقة ثوم مفروم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. كوب حليب جوز الهند. فقط ربع كوب ماء. ثلث كوب من كريمة الطهي. القليل من الكزبرة الخضراء. كيف تستعد نظفي صدور الدجاج بالملح والليمون تحت الماء الجاري ، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. نبدأ في صنع كاري الدجاج في المنزل بأبسط الخطوات من خلال عمل التتبيلة التي تتكون من جميع أنواع البهارات في المكونات ما عدا الزبدة على صدور الدجاج وخلطها جيدًا. نرفع قدرًا على النار ونضع الزبدة فيه حتى تذوب ، ثم نضع قطع الدجاج بعد تركها في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا ونقلبها من جانب إلى آخر حتى تنضج. نحضر الصلصة بوضع مقلاة على النار مع السمن حتى يذوب ، ثم نضع البصل عليها ونقلب حتى يذبل ، ثم نضيف الثوم والزنجبيل الطازج ونقلب المكونات. ننتظر حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر ، ونضع فيه صلصة الطماطم وحليب جوز الهند ، ونستمر في التحريك ، ثم نضيف الماء تدريجياً حتى يصبح المزيج ساخناً. اتركي الخليط السابق على النار حتى يصبح كثيفاً ، ثم ضعي عليه كريمة الطهي واخلطي المكونات. نضع صدور الدجاج المحمرة مسبقًا على الصلصة ، ونتركها لمدة سبع دقائق تقريبًا ، ثم نضيف القليل من الكزبرة الخضراء. يوضع الدجاج في أطباق التقديم ويقدم كمكمل للأرز بالشعيرية. المواضيع المتشابهه:
المصدر: منتديات عالم الزين |
إضافة رد |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |
مواقع صديقة | |