طريقة عمل البقدونسية بالطحينة

البقدونس من السلطات التي تصاحب الأسماك في الشرق الأوسط كما يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق مثل اللحوم المشوية أو الدجاج لما له من نكهة ومذاق مميزين



المقادير
نصف كوب صنوبر.
كوب طحينة بدرجة حرارة الغرفة.
1 و 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
رأس ثوم.
2 ملاعق كبيرة من الماء.
رشة ملح وفلفل أسود.
4 أكواب من أوراق البقدونس.
4 أعواد بصل أخضر.
كيف تستعد
نضع حبات الصنوبر في مقلاة على نار متوسطة ، ونقلب الصنوبر من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 4 دقائق ، ثم انقله إلى طبق واتركه جانباً.
اخلطي الطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم في وعاء صغير ، ثم أضيفي الماء وتبلي الصلصة بالملح والفلفل.
اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج.
يُمزج البقدونس المفروم ناعماً مع البصل الأخضر المفروم والصنوبر في وعاء متوسط ​​، ثم يُسكب فوقها صلصة الطحينة ويُخلط جيداً.
اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها على الفور.

المواضيع المتشابهه:

• طريقة عمل كفتة بالطحينة
• طريقة عمل البقدونسية 2014
• طريقة عمل صدور الدجاج بالطحينة ، صدور الدجاج بالطحينة
• سمك بالطحينة فى رمضان 2013 , طريقة عمل سمك بالطحينة 2013
• طريقة عمل ضلوع السلق بالطحينة , ضلوع السلق بالطحينة

رد مع اقتباس