كيفية عمل مقبلات الباذنجان

الباذنجان من أشهر أنواع الخضار التي تدخل في إعداد العديد من الوجبات والأطباق المفيدة والشهية مثل المقبلات ويقدم مشويًا أو مقليًا أو مسلوقًا



مكونات مقبلات الباذنجان
ثلاث باذنجان صغير.
قطعة طماطم مفرومة.
حبة فلفل مقطعة.
ثمانية فصوص ثوم مطحون.
ربع كوب خل.
قليل من الملح.
رشة كمون.
زيت القلي.
زيت الزيتون حسب الحاجة.
كيف تستعد
قطّع الباذنجان إلى نصفين ، وقم بعمل شقوق في كل منها ، ثم قم بتحميرها في القليل من الزيت الساخن.
توضع قطع الباذنجان على المناديل الورقية. للتخلص من فائض الزيت.
نضيف الفلفل إلى نفس الزيت المستخدم ويقلى حتى يلين.
نضيف الثوم والملح والكمون وتخلط المكونات حتى تنضج بالكامل.
يُسكب الخل والطماطم ويُحرّك المزيج قليلاً ثم يُرفع عن النار.
يُحشى الباذنجان نصفين بكمية مناسبة من مزيج الخضار ويُرش عليه القليل من زيت الزيتون.
سلطة باذنجان مشكلة
باذنجان متوسط ​​الحجم.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقة بصل أخضر مفروم.
ملعقة صغيرة نعناع مفروم.
2 حبة طماطم مهروسة.
بذرة فجل مفرومة.
قطعة من البصل المفروم.
قليل من الملح.
القليل من الفلفل الأسود.
فص ثوم مهروس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
عصير ليمون.
كيف تستعد
تتكون بضع ثقوب صغيرة في الباذنجان ويتم تحميصه في الفرن بعد لفه بورق الألمنيوم.
دع الباذنجان يبرد تمامًا ثم قشره.
أضيفي الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
يُمزج البقدونس والطماطم والبصل والنعناع والبصل الأخضر.
وزعي خليط الخضار فوق الباذنجان ورشي الفجل.

المواضيع المتشابهه:

• وصفه مقبلات الباذنجان 2015 , مقادير تجهيز مقبلات الباذنجان 2015
• كيفية تجهيز متبل الباذنجان بالصور ، طريقة تحضير متبل الباذنجان
• خطوات تحضير مقبلات الجمبرى ، كيفية تحضير مقبلات الجمبرى ، طرق تحضير مقبلات الجمبرى
• مقبلات 2011 , وصفات مقبلات 2011 , مقبلات بالصور 2011 الباذنجان المحشي بصلصة الطماطم
• مقبلات شهية 2011 , اطباق مقبلات 2011 , مقبلات بالصور , آلبطآطِسْ آلمحمرة بآلزعترْ

رد مع اقتباس