طريقة دجاج كودو

يعتبر دجاج كودو من الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها وبيعها على نطاق واسع في المطاعم على شكل سندويشات حيث يتميز بطعمه الطازج واللذيذ والمقرمش الذي يحبه ويرغب فيه جميع الأفراد من جميع الأعمار



المكونات
دجاج مسحب مقطّع إلى شرائح طولية متوسطة الحجم ، لتحضير التتبيلة ، نحتاج إلى:

ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
ملعقة خردل.
ملعقتان ونصف من الكاتشب.
ملعقتان ونصف من المايونيز.
ملعقة كبيرة بهار بابريكا.
ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
بضع أوراق ريحان طازج مفرومة ناعماً.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
نصف ملعقة كبيرة كمون.
ملح للتذوق.
مزيج البصل
يقطع البصل الأخضر حبة كبيرة.
أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
فلفل حلو كبير.
حبة فلفل حسب الرغبة.
مكونات شطيرة
خبز فرنسي أو صمون كبير.
قطع طماطم إلى شرائح رفيعة.
خس مفروم ناعم.
مخلل خيار أو لفت.
كاتشب.
مايونيز.
كيف تستعد
نجهز الدجاج بعد تقطيعه وغسله جيداً بالماء والملح ثم نغسله بالماء البارد.
نحضر المكونات لتتبيل الدجاج ، ثم نضعها في وعاء كبير ، ثم نخلطها معًا حتى نحصل على خليط سميك ومتجانس.
نحضر قطع الدجاج ، ثم نضعها في خليط البهارات والبهارات حتى تنغمس تمامًا ، ثم نترك الدجاج لمدة ساعة تقريبًا ونحفظها في الثلاجة.
نحضر القدر ويفضل النوع غير اللاصق ثم نضيف الزيت ونتركه يسخن ، ثم نضيف قطع الدجاج مع خلطة البهارات إلى المقلاة ونقلب لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج الدجاج ويجف الماء.
أثناء طهي الدجاج ، نحضر مزيج البصل. نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها بعض الزيت النباتي ، ثم نضيف إليها شرائح البصل لفترة وجيزة ، وبعد ذلك نضيف الفليفلة الحلوة ونقليها لمدة دقيقتين حتى تبقى مقرمشة ، ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ، و حسب الرغبة ويفضل عدم وضع الفلفل الحار على وجبة الأطفال ، ويمكن تقسيم خليط البصل إلى جزئين أحدهما حار والآخر عادي.
يُضاف مزيج البصل إلى خليط الدجاج ويفضل أن يكون ساخناً ، ويُحرّك المزيج

المواضيع المتشابهه:

• كودو الدجاج ، طريقة عمل كودو الدجاج
• وصفة سندويشات دجاج كودو لرمضان
• سندويتشات كودو بالمرتديلا 2013 ، مقادير سندويتشات كودو 2013 ، طريقة تحضير سندويتشات كودو 2013
• دجاج كودو , مكونات دجاج كودو , طريقه تحضير دجاج كودو
• سندويتشات كودو بالمرتديلا ، طريقة عمل سندوتشات كودو بالمنزل ، سندوتشات سريعه 2012

رد مع اقتباس