| |
|
|
|
مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ مطبخ ، طبخ ، اكلات ، مقادير ، وصفات ، طبخات بالصور ، طريقة عمل اكلات ، مطبخ عالم حواء |
المواضيع الجديدة في مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ |
|
إضافة رد |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
نشر منتديات عالم الزين |
طريقة خاصة جدا لعمل كبة البرغل باللحم المفروم قم بتغيير أطباقك وقدمها مع الدجاج المشوي وسمبوسة اللحم واستمتع بوجبة لذيذة وشهية مكونات: الكبة 1 كوب برغل 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً 1/2 كيلو لحم مفروم (لحم او لحم بقري) 1 كوب زيتون أخضر بدون بذور 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة * 1/4 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروش حشوة 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1/4 بصلة صغيرة مفرومة 1/4 كوب صنوبر 1/4 كوب زيتون أسود شرائح ملح و فلفل زيت القلي زلابية كبة البرغل باللحم المفروم كيفية التحضير: الكبة - يغسل البرغل جيداً ثم يرفع الماء عن طريق وضعه في مصفاة والضغط عليه. نقطع البصل مع البرغل واللحم المفروم والزيتون باستخدام المفرمة. - يتبل الخليط بعد خلطه جيدا بالملح والفلفل والبهارات. يُسحق المزيج بقليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج ويُقطع مرتين حتى يصبح المزيج ناعمًا ولذيذًا. حشوة سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل المفروم واقليه لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار. - يضاف الصنوبر ويقلى ثم يتبل بالملح والفلفل. نضيف الزيتون الأسود ونقلب لمدة دقيقة ثم نرفع الحشوة ونتركها تبرد. الكبة اليد مبللة بالماء البارد ويؤخذ حجم حبة خوخ صغيرة من عجينة الكبة. اضغط بإبهامك على اللحم لعمل فراغ وسيشكل اللحم كوبًا صغيرًا. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة ثم تضغط على الجزء المفتوح ليغلق بإحكام ويصبح مدببًا على الجانب الذي كان مفتوحًا وبيضاويًا من الأسفل. سخني الزيت واقلي الكبة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أخرجيها من الزيت على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. المواضيع المتشابهه:
المصدر: منتديات عالم الزين |
إضافة رد |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |
مواقع صديقة | |