| |
|
|
|
مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ مطبخ ، طبخ ، اكلات ، مقادير ، وصفات ، طبخات بالصور ، طريقة عمل اكلات ، مطبخ عالم حواء |
المواضيع الجديدة في مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ |
|
إضافة رد |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
زهرة الربيع |
من الأكلات الإيطالية الشهيرة اللازانيا، وهي تشبه المكرونة بالبشاميل في طريقة إعدادها أو في شكلها، وإن كانت تختلف قليلا في الطعم، كما تختلف اللازانيا عن المكرونة في كونها على شكل شرائط من العجين تستخدم كشرائح .. وسنجد أن المعجنات الإيطالية هي من أفضل وأشهى المعجنات بأفكارها المبتكرة وتنوعها الشهي، ونبدأ باللازانيا: المقادير: • 1 كجم من اللحم المفروم. • 12 شريحة من طبقات اللازانيا. • ملعقة صغيرة زعتر مجفف. • ملاعق كبيرة زيت زيتون. • بصلات كبيرة مبشورة. • ملاعق صغيرة ثوم مفري. • كجم من الطماطم. • كوبين من المرق. • جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا. • زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة. • لتر حليب + دقيق للبشاميل. طريقة التحضير: تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي: - يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة. البشاميل : يحضر بالطريقة المعتادة. - لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا. - يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة - يدهن قاع طبق الفرن بالزيت . يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا. - توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة. - تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة. - يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى - يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً. المواضيع المتشابهه:
المصدر: منتديات عالم الزين
__________________ align=center][img]http://gm0078.***********/Untitled-2.gif[/img][/align] |
نوووف |
مشكوره زهره الربيع على هل الطباق شكلك تبيني اسمن عاد اموت انا على الزانيا اشكرك اختي على هل المشاركه وحياكي .
__________________ * - سبحانك اللهم وبحمدك .. اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك -* |
فنون |
لااجد فرق كبير بين المكرونه بالبشميل او الازانيا لكن اثنيناتهم حلوين والاحلى ذكرهم لنا يا زهرة الربيع لانك شهيتينا
__________________ [align=center]سلامي لكل الزيـن حاضرهم وغايبهم سلامي واشواقي لكم من بعد غيابي اجدد اللقاء فيكم محبتكم فنون[/align] [align=center][flash=http://alzinalzin.***********/fnon.swf]WIDTH=464 HEIGHT=215[/flash][/align] |
زهرة الربيع |
يابعد قلبي ياخواتي مشكورين على مروركم الحلو وعساكم عالقوه الله يوفقكم دوم يارب اختكم زهرة الربيع |
إضافة رد |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
لازانيا, ايطاليه |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |
مواقع صديقة | |