طريقه
تحضير لحم
بالفرن بالصور
طريقه
تحضير لحم
بالفرن بالصور
■ المقادير
- 4 قطع لحم عجل فيليه طرية
- 4 قطع لحم دجاج أو ديك رومي مسحب من العظم
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- فرع بقدونس (للتزيين)
- فرع عشبة إكليل الجبل (للتزيين)
■ الطريقة
1 - ترش قطع اللحم بالملح والفلفل حسب الكمية المرغوب فيها.
2 - توضع قطع اللحم على الشواية وتغطى على درجة حرارة متوسطة 350 وتشوى لمدة 8 دقائق ثم تقلب وتشوى لمدة 5 دقائق من الجانب الآخر.
3 - ترفع القطع عن الشواية وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق وتزين بالبقدونس وعشبة إكليل الجبل.