وصفه سريعه لعمل لفائف اللحم المحشية

1 فريق منتدى الزين

وصفه سريعه لعمل لفائف اللحم المحشية

هناك الكثير من الوصفات لتحضير شرائح اللحم ، وتحب السيدات التجديد فى الوصفات التى تقدمها لاطفالها ، لذلك فان الشيف سالى فؤاد تقدم الينا وصفة سهلة ومضمونة من لفائف اللحم المحشية ، والتى ستنال اعجاب جميع افراد اسرتك .

- مقادير لفائف اللحم المحشية :
* 10 من شرائح لحم الاسكالوب
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود

- لحشوة لفائف اللحم المحشية :
* 4 بصلات متوسطة الحجم مكرملة
* كوب من شرائح المشروم
* كوب جبنة جودة مبشورة
* كوب جبنة موتزريلا

- صوص لفائف اللحم المحشية :
* ملعقة كبيرة من الزبدة
* كوب كريمة طهى
* مقدار من المرقة او المياه على حسب الاحتياج
* ملعقة نشا

طريقة عمل لفائف اللحم المحشية :
* يحضر وعاء كبير ، ثم يضاف اليه شرائح البصل المكرملة ، مع اضافة مقدار الجبنة الموتزريلا ، والجبنة جودة ، ويضاف اليهم مقدار المشروم مع التقليب لتختلط كل المكونات معا .

* يحضر طبق ويوضع به شرائح اللحم ، ثم يرش عليها ملعقة من الملح ، والفلفل الاسود .

* لتحضير لفائف اللحم المحشية ، عليكى باضافة مقدار من خليط الحشوة فى كل واحدة من شرائح اللحم ، ثم لفها جيدا ، ويمكن وضع اعواد خشبية رفيعة حتى تتماسك .

* ينبغى الدق على اللحم حتى تصبح الانسجة الموجودة فى اللحم سهلة النضج ، ويمكنك الدق على شرائح اللحم ، من خلال وضع طبق من الاكياس البلاستيكية اعلى الشريحة واسفلها ، ثم الدق عليها .

* ثم تحضر مقلاة كبيرة الحجم عميقة ، ويضاف اليها مقدار الزيت ، على نار عالية ، وعندما يسخن الزيت فى المقلاة ، عليكى اضافة كل واحدة من لفائف اللحم المحشية ، ثم ترش عليهم ملح وفلفل اسود على الوجه .

* تقلب لفائف اللحم المحشية على كافة الجهات لضمان نضجها ، ثم بعد ان يتغير لونها بامكانك اخراجها من المقلاة ووضعها فى طبق التحضير .

* لتحضير صوص لفائف اللحم المحشية ، يضاف فى نفس المقلاة كمية من الزبدة ، وتترك على النار حتى تذوب تماما .

* تضاف كريمة الطهى للمقلاة ، ثم تضاف النشا الى المرقة ، وبعد ذلك تضاف المرقة الى المقلاة ، مع التقليب .

* يضاف المشروم الى صوص لفائف اللحم المحشية ، ثم يضاف اليهم مرة اخرى لفائف اللحم المحشية ، ويرش على الوجه ملح وفلفل اسود لضبط المذاق ، ثم ترفع المقلاة من على النار وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا .

المواضيع المتشابهه:

المصدر: منتديات عالم الزين

مواقع صديقة
منتديات	معهد اكاديمية زين

وصفه سريعه لعمل لفائف اللحم المحشية

مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ